Koleksiyonlarında ağırlıklı olarak deriyi kullanarak Türkiye’nin çok güçlü olduğu bir sektöre farklı bir perspektif getiren Simay Bülbül, İngiltere ve Hollanda’da aldığı eğitimde kazandığı vizyonunu ve tasarım alanında yaptığı çalışmalara dayanan birikimlerini kendi koleksiyonlarında bir araya getirmektedir. Bülbül ayrıca çeşitli firmalara tasarım ve marka danışmanlığı hizmeti vermenin yanı sıra eğitim, film, dizi ve klip projelerine de styling ve kostüm yapmaktadır.
Moda tasarımı dışında birçok markaya proje tasarlayan Fikriperver ajansının sahibi olan Simay Bülbül Perveran, Muhterif Kskm, Kırmızı karavan markalarının kurucu ortağıdır.